To je najbolje, da takoj, ko jih pridobijo kuhamo z užitnimi gobami . Če jih ni mogoče jedo takoj , shranite gobe v papirnato vrečko z vlažno papirnato brisačo v hladilniku do tri dni . Če se znajdete z več gob, kot si sploh lahko jeste v enem obroku , je najbolje , da se ohrani . Najpogostejši način za ohranitev svoje užitne gobe za kasnejšo uporabo je s sušenjem .
Tisto, kar potrebujete
Gobe
ostrim nožem
papirnate brisače
Pladnji
Plastic vrečke za shranjevanje
Navodila
posuši gobe
1

čim bolj temeljito očistite gobe. Ne uporabljajte vode . Zato je najbolje , da uporabite ščetko ali krpo, da se prepreči pridobivanje gobe vlažna.
2

Cut gob enakomerno na pol z ostrim nožem . Obrišite vse hrošče , ki se skrivajo v notranjosti votline ali gubah gob . Rezina ali razpad gob v četrt- inch kosov .
3

Postavi gobe, da se posuši na pladnje ali na papirnate brisače . Izberite območje , kjer sušenja gobe ne bo moteno in jih zajema rahlo s papirnatimi brisačami . Ne nalagajte gobe , ampak jih razprostre v eni plasti.
4

Dovoli gobe , da se posuši , dokler imajo nizko stopnjo vlage . Temperatura gob sušilnega prostora nikoli ne sme preseči 110 stopinj F. Nikoli suhe gobe v pečici , ali pa bodo kuhati.
5

Store sušene gobe v plastično vrečko ali drugo neprodušno zaprtih posodah . Rekonstitucijo posušene gobe jih posujete s toplo vodo za 15 minut . Vodo uporabljate , da vpijejo gobe bo močno aromatizirane in dobri za uporabo v vaših kuharskih receptih.