Naučite okuse in vonjave zelišč in začimb z mešanjem 1 čajno žličko . v zmehčano sveži sir z 1/2 TSP. mletega zelišča . Okus vsakega zelišč in začimb ločeno identificirati vaš okus preference .
2
Postavite sveže Kochov zelišča ali semena v posodo v obliki zabojnika , ali malte. Uporabite okrogel, podolgovate pestilo zmleti in upraši zelišč in začimb .
3 Sestavine v kitajskem Five Spice Prašek vključujejo zvezdasti janež in koromač .
Pritisnite pestilo proti strani malte. Zmeljemo zelišča ali semena s tolkačem s krožnimi gibi , dokler se sestavine se zdrobi do želene konsistence . Takoj uporabite mešani zelišča in začimbe ali zamrzujte.
Svežih zelišč Neomejeno
4 Kraj rastlina izvira v 1 centimeter vode v hladilniku.
Kupiti zelišča, ki nimajo znakov venenje ali porjavitev . Shranite v hladilniku za največ pet dni .
5
Ustvarjanje " šopek Garni " s svežimi zelišči in plastjo gaze . Tie 3 vejic peteršilja ali krebuljice , s 1/2 z lovorovim listom in 1 TSP. tako majaron in timijan .
6
Tie vrečko skupaj z vrvico za uporabo v naslednjih receptih.
posušena zelišča
7 suhe začimbe zahtevajo kratek čas kuhanja , da sprosti okuse .
Mix posušena zelišča skupaj v kozarcu za enostavno uporabo.
8
Label začimbe mešanice za prihodnjo uporabo . Opomba na etiketi , katera vrsta hrane se vsaka rastlina mešanica namenjen za .
9
Seal kozarec tesno in shranite za največ šest mesecev, v temnem in hladnem prostoru .
Prežet Oil
10 infused olja za čudovito darilo .
Tie niz okrog izbor svežih zelišč ali začimb in mesto v širokem usta kozarec. Dodaj stroka olupljen česen ali poper v kozarec. Napolnite kozarec z rastlinskega ali olivnega olja , pokrijemo tesno s pokrovom.
11
Postavite olja v hladilnik za vsaj enega do dveh tednov .
12 Cedila odstraniti dele so začimbe , da bo šel slabo s časom.
Odstranite zelišče , ki ga obremenjuje mešanico olja. Zelišča , česen in poper zavreči . Sev olje v svežo steklenico. Zavarujte s pokrovom in v hladilniku . Uporabite vlita olje za kuhanje ali solate .
Salt
13 popestrite sol s suhimi ali prahu zelišč .
Združite sol z zelišči , kot so posušena čebula, česen in zeleno seme za ustvarjanje začinjeno mešanico soli .
14 Releasearomo zelišč z drgnjenjem zelišča med palcema .
Zmešajte sol z različnimi posušenih zelišč in začimb , kot so poper, beli poper, kajenskim poprom , muškatnim oreščkom , klinčki , cimet, lovorjev list , žajbelj, majaron , timijan in rožmarin .
15
Dodajte 1 čajno žličko . vsaka izmed drugih zelišč in začimb . Dobro pretresite .
16
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija . Združite 1 1/2 £ sveže malte zdrobljena zelišča z 1 skodelico non- jodirana morske soli .
17
Izklopite pečico in položite zmes herbed soli v pečici na aluminijasto ali pladenj za peko pan .
18 Ko so zelišča kul, prenese na majhnem kozarcu .
Počakamo, da se zelišča , da se posušijo . Odstranite pladenj iz pečice , ko so zelišča sesulo .
19
Store v kozarcu s tesnim pokrovom v hladnem in suhem prostoru. Pustimo, da se zelišča za mešanico s soljo za dva tedna za najboljši okus .
20
