Ko je zelje Zrel Dovolj Harvest
? Zelje ( Brassica oleracea ) raste v hladno sezono vrtov , uspešno kot spomladi ali jeseni pridelek na večini področij. Prav tako je včasih raste kot zimske zelenjave pri blagih , varnem pred zmrzaljo podnebjih. Rastlinsko proizvaja kompaktne glave liste , primerne za svežo uporabo ali kuhanih jedi . Nabiranjem v polni zrelosti in nabiranje glave pravilno zagotavlja najboljšo kakovost , velikost in okus. Harvest Window

količina časa, ki je potreben za zelje , da dozori odvisno od sorte in vremena. Zelje uspeva najbolje, ko so temperature nad lediščem , vendar pod 80 stopinj Celzija , čeprav se lahko prenašajo nekaj zmrzali . Zelene in rdeče sorte zelja zahteva najmanj časa , da dosežejo zrelost , na splošno razvijajo Polna velikost glave v roku 70-75 dni po presajanju. Savoy vrste, ki je značilnost plisirana , razpisni listi, zahteva do 88 dni, da dosežejo velikost , primerno za letino .
Zapadlost Znaki

Čeprav lahko začnete spravila svoje zelje kadarkoli po tem, ko so voditelji začeli oblikovati , najbolj flavorful liste in največje glave zahtevajo čaka, dokler optimalni zrelosti . Velikost je odvisna od sorte , vendar je večina dosegla 4-5 kilogramov v teži in ukrep 5 do 6 cm v premeru. Glava postane čvrsta in ne dobimo , ko pritisnete na njej. Čeprav se zunanji listi na glavi zvije navzven ,notranja glava je še vedno čvrsto in trdno .
Harvest Metoda

Vodje potrebujejo takoj, ko bodo za rezanje dosegla zrelost . Čezelje je blizu polne velikosti in se pričakuje močno deževje , boste morda želeli , da predčasno žetev . Močne padavine lahko povzročijo skoraj zrele zelje glave razdeliti odprta , zaradi česar so neprimerni za skladiščenje . Pri rezanju zelje , uporabite oster , čist nož. Prerezati stebla pod glavo , tako da je ovoj listi aliohlapno zunanji listje , ostala nedotaknjena za zaščito glave.
Storage

dolg rok trajanja popolnoma zrela zelje je odvisna od načina . Zelje trgovin najboljše pri temperaturah blizu 32 stopinj , vendar pa nad lediščem. Je hitro zniža , če so pogoji preveč suha in doseže največjo rok trajanja , ko je vlažnost blizu 95 odstotkov . V najboljših pogojih , zelje ohrani svojo kakovost za tri do šest mesecev . To samo shrani tudi nerazrezani v hladilnik za dva do štiri tedne . Sadje , ki proizvajajo plin etilen , ko dozori , kot so jabolka , zmanjšuje življenjsko dobo skladiščenja zelje .

Dom in vrt © sl.989214.com