visi, da se posuši. Tiemajhen kup (ali grozdi ) bazilike stebel skupaj , nato pa jih obesite , da se posuši v dobro prezračevanem prostoru iz sonca. Čepravsonce ne bo popolnoma uniči , bo to preprečimo nekatere aromatičnimi olji v zrak , pri čemer manj v rastlini . Ko je popolnoma suh ( hrustljava , ne usnjati ) , previdno odstranimo liste , ne da bi v čim večji meri zlom , in jih postavite v neprodušni embalaži , kot so tesno zaprtih plastičnih vrečkah ali sterilne kozarce , etiketi, in shranimo v hladnem in temnem prostoru , dokler ne uporabi, kadar boste odstranimo liste in jih sesulo tik pred kuhanjem z njimi. Basil izgubi nekaj okusa s sušenjem , če pa ste ohranili vrtu goji ali kmet sveže bazilike na ta način in ga ne sesulo , dokler ne uporabljate , bo to pomagalo ohraniti več okusa kot - trgovina kupila posušene bazilike .
2
Freeze v led kocke . Whip listov bazilike v mešalcu z dovolj kakovostno pitno vodo , da bi ulivne pasto , potem pa izpolnite Ice Cube pladnji z mešanico in zamrznite . Ko je zmrznila , lahko bodisi jih pustiti v pladnjih , da pop enega od vsakič, ko ga potrebujete žlico ali tako bazilike za recept, ali jih odstranite in takoj vreča jih vse skupaj v oznako zamrzovalniku vrečko , preden stopijo na vse, ki bi jih držijo skupaj , ko ponovno zamrzniti , potem doseči v in vzemite ven kocko , kot je potrebno . Bodisi preprosto spustite celotno kocko v juh ali omak , ali naj kocko v sito in pustite, da taljenje ledu pred uporabo baziliko .
3
Ohranimo v oljčnem olju . To je lahko okusna , vendar bodite previdni s tem tradicionalni metodi , saj lahko plesni in botulizem enostavno oblikovati . Rahlo toplo skodelico olivnega olja v omako ponev , odstranite z ognja in vmešajte v skodelici narezanih ali natrganimi listi bazilike . Pustimo, da se ohladi, le dovolj dolgo, da zlijemo v posodo . Shranjujte v izjemno sterilno steklen kozarec ali steklenico v hladilniku in porabite v enem tednu in se prepričajte, da je še vedno svež in brez patogenov vsakič, ko jo uporabite .
4
ga ohranili v morsko soljo . Pour plast morske soli v dno širok , tesnilno posodo . Dodaj plast listov sveže bazilike . Jih ne prekrivajo . Pokrijemo z drugo plastjo morske soli . Nadaljujte, doklerni posodica polna , cap in v hladilniku . Ta metoda se pogosto lahko hranijo nekaj mesecev , in listi so običajno približno tako blizu , da sveže, kot lahko dobite . Recikliraj sol nazaj v redno uporabo kuhinjo .
5
Ohranimo v kisu . Če vam je všeč , da bi svoj svežo baziliko z okusom solatne prelive , ali pa kako drugače uporabite kis v veliko pomoč pri kuhanju , skupaj s svežo baziliko , lahko okus kozarec kisa z baziliko , ki lahko traja do enega leta . Postavite liste približno štiri 3 - palčni vejic bazilike v sterilnem kozarec. Rahlo topel kis in prelijte listov . Cap in pustite, da sedi za tri ali štiri tedne pred uporabo . Belega kisa , belo vino, kis, rdeče vino, kis in rižev kis vsi gredo dobro z baziliko .
