? Mikrovalovne pečice , standardni naprave v večini ameriških kuhinj , uporabite elektromagnetno (EM) sevanje kuhati . Za razliko od tradicionalnih peči , so mikrovalovne pečice , segrete ne pred kuhanjem. Namesto tega setoplota uporablja kuhati svojo hrano ustvarja znotraj hrane same. Mikrovalovnega sevanja

Mikrovalovi imata veliko značilnosti z drugimi oblikami EM sevanja , kot so radijski valovi , vidno svetlobo in rentgenskih žarkov. Zaradi svoje edinstvene valovnih dolžin , od 1 GHz do 300Ghz , mikrovalovne pečice interakcijo z živili snovi na molekularnem nivoju .
Kako so narejeni Mikrovalovi

ZDA gospodinjski tok je na voljo na 120 voltov. Koračnih transformatorskih visoke napetosti znotraj mikrovalovni pečici poveča napetost med 3000 in 5000 voltov . Visokonapetostni toknapaja specializiranega vakuumsko cev imenovanomagnetron , ki pretvarja električno energijo v mikrovalovne pečice .
Kako Mikrovalovi Cook hrana

mikrovalovno sevanje udari s hrano, da daje energijo molekul hrane . Molekule hrane postane fizično razburjeni . Trenje med gibljejo molekule hrane proizvaja toplotno energijo ali toploto, ki greje in skuha hrano.