Obstajaveliko razliko med sveže pokošena in posušena zelišča , ko gre za okus in svežino . Sveža zelišča polnega okusa okus in potrebuje lemajhna količina rastlin , ki se uporablja . S suhimi zelišči in začimbami , da je treba več uporabiti za dosego polnega okusa . Nekateri recepti zahtevajo , posebej za zelišča , kot so rožmarin ali baziliko , ki se posuje po svežih testenin ali kruha. Za domače olja in kisi , so sveža zelišča priporočamo čez suhe sorte , kot cela stebla in listi so pogosto zahteva, da okus , napolni olje .
Funkcijo
kuhinja zelišče vrtovi se lahko uporablja v celotnem spomladi in poleti za sveže obiranje . Nekatera zelišča prikaz dekorativnih listov ali cvetov , ki naglasom gole prostore na vrtu . Med zmrzali ali v zimskih mesecih lahko nekateri zunanji zeliščne rastline se zapre in se uporablja v okensko polico , ki ima polno sončno svetlobo . Nekateri ljudje raje sveže posušenih zelišč v nasprotju z začimbami , kupljenih na trgovina z živili , zaradi ohranjanja okus in barvo .
Vrste
Obstajata dve vrste kuhinja zeliščni vrt : notranji in zunanji . Značilno je, da so semena ali rastline damo v zemljo na prostem po zadnji zmrzali . Večina zelišča zahtevajo polno sonce , in jih je treba zalivati vsak dan ali po potrebi. Kompleti lahko kupite za notranje okenske police in se uporabljajo v zimskih mesecih , ali pa se tisti, ki nimajo dostopa vrt ali zunanje zasajanje prostor lahko uporabljajo . Postavljeno in kontejnerske vrtovi so priljubljena vrste zeliščnega vrta za nove vrtnarji.
Učinki
ob sveži origano, bazilika, rožmarin , meta, koper, drobnjak , timijan , žajbelj in peteršilj bo imel dolgotrajen učinek na ohranjanje Pripravljena živila, flavorful . Ker večina zeliščnih rastlin še naprej rastejo , preden umrejo off za sezono , bi bilo več kot eno pest zelišč izrezkov biti na voljo za tekoče arome in začimbe. Večina zeliščnih rastlin se lahko razdeli na več rastlin , ki se lahko delijo z družino ali prijatelji ali s katerimi se trguje na borzi rastlin.
Premisleki
Razmislite o uporabi sveže rezano zelišči iz kuhinja zeliščni vrt v nekaj urah po obrezovanju obdržati garnishes sveže in hrustljavo . Če so sveža zelišča ali njihovi listi izpustili za dalj časa v vročini , ki jih lahko venenje in izgubijo svojo obliko . Pri uporabi svežih zelišč , medtem ko peki ali okraševanje , imejte v mislih, potenco , ki ne sme biti omenjen v večini receptov . Vodenje zeliščni vrt pravilno raste pletje in odstranite dodatno rast bo spodbujala zdrave rastline , ki trajajo celotno sezono .
